Apa Saja Manajemen Cafe yang Diperlukan? Intip Tips Suksesnya

By

Ingin cafe ramai pengunjung? Masalah yang diperhatikan bukan hanya soal marketing saja.

Pengelolaan cafe secara keseluruhan juga perlu diperhatikan. Contoh simple adalah ketika proses pembayaran yang dilakukan konsumen lebih cepat.

Menemukan pilihan aplikasi kasir untuk kafe terbaik bisa jadi solusi masalah pembayaran yang praktis.

Dalam hal ini pula Anda bisa menggunakan aplikasi kasir seperti Majoo yang menyediakan banyak fitur untuk digunakan.

Manajemen kafe yang baik dari mesin kasir, karyawan dan beberapa komponen lainnya bisa membentuk usaha Anda jadi lebih sukses dan ramai pengunjung. Ikuti tips mengelolanya dengan baik.

6 Tips Manajemen Cafe agar Sukses

Tips Manajemen Cafe agar Sukses

Arti dari manajemen sendiri adalah upaya yang dilakukan pemilik usaha supaya bisnisnya bisa berjalan dengan efisien.

Tujuannya tentu demi mendapatkan keuntungan, caranya adalah dengan memanfaatkan sumber daya dan semua kelebihan yang telah dimiliki.

Manajemen juga perlu diterapkan pada usaha seperti cafe. Apalagi saat ini cafe menjadi salah satu jenis usaha yang digandrungi.

Akibatnya Anda sebagai pemilik usaha harus siap bersaing dengan bisnis sejenis.

Bagi Anda yang masih saja bingung soal manajemen cafe, beberapa tips berikut ini bisa diterapkan untuk menjaga kelangsungan bisnis menjadi lebih sukses.

1. Menciptakan Standar Operasional Prosedur

Setiap usaha termasuk cafe walaupun skalanya kecil harus memiliki Standar Operasional Prosedur atau SOP.

Anda bisa mengadopsi SOP dari buku atau bahkan mengambil dari usaha milik teman kemudian menyesuaikannya dengan cafe.

Melalui SOP, Anda juga bisa memberikan keunikan secara khusus pada usaha sehingga pada nilai yang perlu diacu.

SOP sendiri memudahkan Anda untuk memberikan pekerjaan kepada setiap karyawan yang baru saja bergabung.

2. Menentukan Bahan Baku yang Ekonomis

Keuntungan yang dikejar dari usaha cafe bukan hanya sebanyak-banyaknya mendatangkan konsumen.

Namun juga berdasarkan bahan baku yang Anda gunakan dari segi harga sampai dengan kualitasnya.

Mendapatkan bahan baku yang ekonomis sangat mungkin jika Anda datang langsung ke supplier.

Dengan begitu keuntungan dari setiap menu akan didapatkan lebih tinggi dibandingkan bahan baku dari supermarket apalagi minimarket.

3. Ciptakan Menu dengan Cita Rasa Lokal

Cafe juga harus mampu menonjolkan menu yang dijual. Baik dari segi presentasi sampai dengan rasanya.

Anda mungkin ingin menjual menu makanan khas Eropa atau bahkan makanan luar yang tergolong asing.

Namun Anda juga harus memperhatikan apakah orang-orang lokal suka dengan menu tersebut?

Jika tidak maka Anda harus mempertimbangkan menu yang diinginkan tersebut.

Jika perlu lakukan inovasi sehingga menu yang dihadirkan tetap unik tapi cita rasanya lokal.

4. Menyesuaikan Porsi dengan Harga

Pada tips keempat ini sebelumnya Anda harus menargetkan jenis pengunjung.

Apakah Anda ingin memiliki target konsumen kelas menengah ke atas atau menengah ke bawah.

Hal ini berkaitan dengan jumlah porsi dan harganya.

Keduanya harus disesuaikan sehingga menu yang Anda tawarkan bisa tepat sasaran.

Selain itu supaya usaha tetap sukses Anda harus mempertahankan kualitas menu. Jangan karena bahan bakunya mahal, lantas Anda mengurangi porsinya.

5. Menciptakan Struktur Organisasi yang Jelas

Selain soal menu masalah internal sendiri juga harus diperhatikan khususnya soal struktur organisasi.

Apalagi ketika Anda berencana kedepannya ingin membuka cabang di kota lain. Anda perlu menciptakan struktur organisasi yang jelas.

Tujuannya agar komunikasi dan informasi berjalan dengan baik. Anda mungkin membutuhkan manajer dan supervisor jika ingin membangun usaha skala besar.

Jika tidak, cukup supervisor dan staff saja sudah cukup.

6. Membuat Kas Kecil

Layaknya toko retail,  usaha cafe juga membutuhkan kas kecil yang dibutuhkan untuk kebutuhan operasional.

Khususnya kas kecil yang diperlukan untuk uang kembalian pada kasir.

Anda harus mempersiapkannya karena di awal sulit memprediksi keramaian cafe.

Kasir harus siap sedia dengan uang kembalian meskipun saat ini alat pembayaran lebih beragam macamnya.

Kas kecil juga dibutuhkan untuk membeli keperluan mendadak seperti bahan baku atau masalah lainnya.

Cukup dengan mengikuti keenam tips ini Anda akan jauh lebih mudah dalam mengelola usaha cafe sendiri.

Selalu pastikan Anda bekerja bersama orang-orang yang bisa diandalkan dan juga bertanggung jawab agar pengelolaan jadi lebih mudah.

Tinggalkan komentar

jasa update blog

Full time Blogger, Content Writer dan pelajar jadi satu. Suka solo touring dan kopi hitam.

Resources

Beranda

Tentang

Kontak

Kontak

Hy@Mustakim.org

0896-0896-0097